Matkvalitet och säkerhet
Vi är engagerade i säkerhet
Livsmedelssäkerhet är grunden för all vår verksamhet och varje produktionssteg är utformat med strikta kontrollpunkter.
Vårt mål är att säkerställa säkra, spårbara och kompatibla produkter som uppfyller internationella livsmedelssäkerhetskrav.
Vi strävar efter att leverera produkter med konsekvent smak, konsistens och utseende över varje batch.Vårt kvalitetsmål är att upprätthålla stabila produktionsstandarder genom rigorös processkontroll och kontinuerliga förbättringar.
Standarder för livsmedelssäkerhet
FSSC 22000
Ett globalt erkänt ledningssystem för livsmedelssäkerhet som säkerställer end-to-end-kontroll, spårbarhet och efterlevnad över hela livsmedelsproduktionsprocessen.
HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points)
Ett förebyggande livsmedelssäkerhetssystem som identifierar potentiella faror och etablerar strikta kontrollpunkter för att säkerställa produktsäkerhet under hela bearbetningen.
Skapar ett rent utrymme för mikrobiologiska tester för bagel, undviker kontaminering av prover av externa diverse bakterier och säkerställer att mikrobiologiska resultat är korrekta.
Mäter pH-värdet för färdiga bagels, hjälper till att hämma mikrobiell tillväxt och minskar fluktuationer i produktkvalitet.
Bestämmer bagels vattenaktivitet, bedömer risken för mikrobiell reproduktion och säkerställer stabiliteten i hållbarhet och smak.